白萝卜炖羊排的做法,白萝卜炖羊肉的做法

白萝卜炖羊排是一道美味的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面是白萝卜炖羊排的做法：

所需材料：

1. 羊排500克

2. 白萝卜500克

3. 姜片适量

4. 葱段适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 鸡精适量

8. 清水适量

步骤：

1. 羊排洗净，切成小块，用开水焯水去腥味。

2. 白萝卜去皮，切成小块。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 加入羊排煸炒至变色。

5. 加入适量的料酒，煮至酒味散去。

6. 加入清水，放入白萝卜块，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

7. 加入适量的盐和鸡精调味，再炖煮10分钟即可。

小贴士：

1. 羊排焯水时，可以加入少许姜片和料酒去腥味。

2. 白萝卜可以先焯水，去除一部分辛辣味。

3. 炖煮时火候要掌握好，不要让白萝卜煮烂。

4. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料。

总之，白萝卜炖羊排是一道简单易做，美味可口的家常菜，适合全家人一起享用。