酱猪肘子的做法,酱肘子的做法

酱猪肘子是一道美味可口的传统菜肴，它的制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面是酱猪肘子的制作方法：

材料：猪肘子、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水。

步骤：

1.将猪肘子洗净，切成小块，放入锅中加入适量的水，加入姜片和葱段，加入适量的料酒，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，捞出备用。

2.将锅中的水倒掉，加入适量的油，放入猪肘子块，煎至两面金黄。

3.加入适量的生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。

4.加入适量的水，煮沸后转小火煮30分钟左右，直到猪肘子变得软烂。

5.最后将猪肘子装盘，淋上煮汁即可。

酱猪肘子的做法虽然简单，但是需要注意的是煮的时间要足够长，这样才能让猪肘子变得软烂入味。此外，调料的搭配也很重要，可以根据自己的口味适量调整。