茶树免疫力的秘密研究确定了对抗炭疽病的关键酚酰胺

茶树炭疽病严重影响我国茶叶生产，目前尚无有效的防治方法。研究已转向酚酰胺，这是一种具有潜在抗病特性的次级代谢产物。尽管这些化合物对多种植物有效，但它们在茶树中的作用仍未得到充分研究。

了解茶树中酚酰胺的类型、积累和生物合成对于开发抗性品种和改善病害管理至关重要，是一个重要的研究领域。

2023年8月，园艺研究发表了题为“茶树(Camelliasinensis)中具有炭疽病抗性潜力的酚酰胺的鉴定和概况”的论文。

该研究首先鉴定了各种茶树组织和器官中的19种酚酰胺及其27种异构体。该研究采用正离子模式下的UHPLC-Orbitrap-MS/MS，记录了这些化合物的质谱，揭示了质子化脂肪族化合物相对于芳香族酚酰胺的优势。

通过定量分析确定的酚酰胺的积累曲线显示出组织和酰基受体特异性，与酰基修饰的程度相关。

进一步研究发现，酚酰胺类化合物可参与茶树对炭疽病的抗性。为了了解这一点，该研究将炭疽病病原体引入茶叶并监测酚酰胺的变化。结果显示，Fer-Put具有显着的诱导作用，特别是在易感品种中，表明其在抗病性方面发挥着至关重要的作用。

随后对不良病叶中FerPut的含量进行绝对定量分析。其含量随疾病严重程度显着增加，尤其是在S3阶段。敏感茶品种和抗性茶品种之间的比较表明，后者的Fer-Put水平较高。

体外和体内实验证实了Fer-Put具有抑制炭疽病菌生长和减少茶叶感染的功效。

此外，该研究观察到经过Fer-Put处理后，茶叶中的抗氧化酶活性有所增加，这暗示了其抗病性的可能机制。还探讨了发病过程中Fer-Put含量与酰基转移酶表达水平之间的相关性。至少鉴定出15个潜在的酰基转移酶基因，其中TEA002780.1和TEA013165.1显示与Fer-Put积累显着的表达相关性。

总之，这项研究建立了对茶树中酚酰胺的基础了解，特别是它们的结构、分布和在炭疽病抗性中的作用。它强调了茶树中天然小分子在开发抗性品种方面的潜力，并为茶园环境可持续的病害控制提供了理论基础。