研究发现康普茶微生物模仿禁食效果

在最近的一项研究中，科学家发现，流行的发酵饮料康普茶中发现的微生物可以改变蠕虫肠道中的脂肪代谢，类似于禁食的效果。这项研究由北卡罗来纳大学教堂山分校的RobertDowen领导，于3月28日发表在PLOSGenetics杂志上。

近年来，康普茶越来越受欢迎，许多人声称它具有多种健康益处，例如降低血压、预防癌症、预防代谢疾病和肝脏毒素。这些好处被认为与饮料中的益生菌微生物及其对新陈代谢的影响有关。然而，这些健康声明尚未在人类身上进行广泛研究。

为了研究康普茶微生物如何影响新陈代谢，Dowen的团队将它们喂给一种名为秀丽隐杆线虫的模型蠕虫物种。研究人员观察到，康普茶中的酵母和细菌定植于蠕虫的肠道中，并产生类似于禁食期间发生的代谢变化。

这些微生物改变了参与脂肪代谢的基因的表达，导致分解脂肪的蛋白质增加，并减少形成甘油三酯(一种脂肪分子)的蛋白质。结果，线虫的脂肪储存减少了。

该研究的作者对研究结果表示惊讶，并表示：“我们惊讶地发现，食用含有康普茶中益生菌微生物的饮食的动物表现出脂肪积累减少、甘油三酯水平降低和脂滴(一种细胞器)更小。与其他饮食相比，它可以储存细胞的脂质。这些发现表明，即使有足够的营养物质，康普茶中的微生物也会在宿主体内引发“类似禁食”的状态。”

虽然这些结果提供了关于康普茶中的益生菌如何重塑模型蠕虫物种新陈代谢的见解，但值得注意的是，需要更多的研究来确定食用康普茶的人类是否会经历类似的效果。然而，这些发现似乎与报道的康普茶对人类健康的益处一致，并且可能为未来在补充医疗保健方法中使用该饮料提供信息。

该研究的结果让我们了解了康普茶微生物在影响脂肪代谢方面的潜在作用，并为进一步研究该饮料的健康益处提供了基础。随着人们对康普茶的兴趣不断增长，了解其所谓的健康影响背后的机制对于消费者和医疗保健专业人员来说变得越来越重要。