凉拌藕片的做法家常,凉拌藕片的做法

凉拌藕片是一道非常简单易做的家常菜，它不仅口感清爽，而且营养丰富，是夏季消暑的好选择。下面就来介绍一下凉拌藕片的做法。

材料：

莲藕、青椒、红椒、葱姜蒜、醋、盐、糖、生抽、香油、辣椒油、花生米

步骤：

1.将莲藕去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

2.将青椒和红椒洗净，去籽，切成细丝，葱姜蒜切末备用。

3.将醋、盐、糖、生抽、香油、辣椒油混合在一起，调成汁备用。

4.将焯好水的莲藕片放入碗中，加入青椒、红椒丝和葱姜蒜末，倒入调好的汁，拌匀。

5.最后撒上花生米即可。

小贴士：

1.焯水时要控制好时间，不要过长或过短，以免影响口感。

2.调汁时可以根据个人口味适量增减调料的用量。

3.花生米可以提前炒香，这样口感更好。

总之，凉拌藕片是一道非常简单易做的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，是夏季消暑的好选择。大家可以试着在家里做一下，相信会有意想不到的惊喜。