芹菜蒜苗炒肉的做法,蒜苗炒肉的做法

芹菜蒜苗炒肉是一道家常菜，口感清爽，营养丰富。今天我来分享一下这道菜的做法。

材料：

芹菜、蒜苗、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油

步骤：

1. 准备好材料，将芹菜和蒜苗洗净切段，瘦肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。

2. 将瘦肉加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的瘦肉翻炒至变色。

4. 加入芹菜和蒜苗翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

注意事项：

1. 瘦肉腌制时间不要过长，否则会影响口感。

2. 炒芹菜和蒜苗时火候不要太大，以免炒糊。

3. 盐的用量要适量，以免影响口感。

营养价值：

1. 芹菜：含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，具有降血压、降血脂、利尿等作用。

2. 蒜苗：含有丰富的硫化物和维生素C，具有抗氧化、抗癌、降血脂等作用。

3. 瘦肉：含有丰富的蛋白质和铁元素，有助于增强体力和免疫力。

芹菜蒜苗炒肉是一道简单易做、营养丰富的家常菜，适合全家人食用。在制作过程中要注意火候和调味，以保证口感和营养价值。大家可以试着在家里做一下，享受美食的同时也能保持健康。