抄手馅的做法和配料视频,抄手馅的做法

抄手馅是一道传统的中式小吃，以其鲜美可口、营养丰富而备受喜爱。它的制作过程虽然有些繁琐，但只要掌握了正确的方法和配料，就能轻松做出美味的抄手馅。下面将为大家介绍抄手馅的做法和配料。

配料：

1. 猪肉馅：500克

2. 韭菜：适量

3. 豆腐干：适量

4. 鸡蛋：1个

5. 姜末：适量

6. 葱花：适量

7. 盐：适量

8. 酱油：适量

9. 料酒：适量

10. 鸡精：适量

第一步：准备馅料

首先，将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、鸡精、姜末和葱花，搅拌均匀。接着，将韭菜洗净切成小段，豆腐干切成小丁，鸡蛋打散备用。

第二步：包馅

将抄手皮放在手心，取适量的馅料放在中央，然后将抄手皮对折，用手指捏紧两侧，使其成为半月形。接着，将两个角向内折叠，再用手指捏紧，使其成为抄手的形状。重复以上步骤，直到所有馅料用完。

第三步：煮抄手

将一锅水烧开，加入少量盐和油，然后将抄手放入水中煮熟。当抄手浮起来时，再煮1-2分钟即可捞出。最后，将煮好的抄手放在碗中，淋上适量的酱油和葱花即可食用。

总的来说，制作抄手馅虽然有些繁琐，但只要掌握了正确的方法和配料，就能轻松做出美味的抄手馅。希望大家能够尝试制作，并享受到这道传统的中式小吃所带来的美味和快乐。