芹菜炒香干的做法简单,芹菜炒香干的做法

芹菜炒香干是一道简单易做的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面就来介绍一下芹菜炒香干的做法。

准备材料

首先，我们需要准备好所需的食材。主要包括芹菜、香干、葱姜蒜、盐、生抽、料酒和油。其中，芹菜和香干都需要提前处理好，芹菜洗净切段，香干切成小块。

烹饪步骤

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

2. 加入芹菜翻炒，炒至芹菜变软。

3. 加入香干，继续翻炒。

4. 加入少量盐、生抽和料酒，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 炒芹菜时，可以先将芹菜焯水，这样可以去除芹菜的苦味，同时也能让芹菜更加嫩滑。

2. 香干本身就有咸味，所以在加盐时要适量，以免过咸。

3. 料酒可以去除香干的腥味，同时也能提升菜肴的口感。

通过以上步骤，一道美味的芹菜炒香干就做好了。这道菜不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、纤维素等营养成分，是一道非常健康的家常菜。大家可以尝试着在家里做一下，相信会有意想不到的惊喜。