四喜丸子的做法教程，四喜丸子的做法

四喜丸子是一道非常经典的中式菜肴，它的名字来源于四种不同的食材：猪肉、虾仁、香菇和鸡蛋。四喜丸子的做法并不难，只需要准备好食材和调料，按照以下步骤操作即可。

第一步：准备食材

首先，我们需要准备好四种主要食材：猪肉、虾仁、香菇和鸡蛋。其中，猪肉需要切成小块，虾仁去壳去头，香菇切成小丁，鸡蛋打散备用。此外，还需要准备一些辅助食材和调料，如淀粉、盐、胡椒粉、料酒、酱油、姜末等。

第二步：制作丸子

将切好的猪肉、虾仁、香菇和鸡蛋放入一个大碗中，加入适量的淀粉、盐、胡椒粉、料酒和酱油，搅拌均匀。然后，用手将混合物揉成小丸子，大小可以根据个人喜好来定。接着，将丸子放入沸水中煮熟，捞出备用。

第三步：炒制配菜

在锅中倒入适量的油，加入姜末煸炒出香味，然后加入切好的葱花和红椒丁，继续翻炒。接着，加入煮熟的丸子，翻炒均匀。最后，加入少量的盐和胡椒粉调味即可。

总的来说，四喜丸子是一道非常美味的中式菜肴，它的做法并不难，只需要准备好食材和调料，按照以上步骤操作即可。希望大家能够尝试一下，享受到这道美食带来的美妙口感。