土豆回锅肉的做法步骤，土豆回锅肉的做法

土豆回锅肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。它的做法简单易学，下面就来介绍一下土豆回锅肉的做法步骤。

准备材料

制作土豆回锅肉需要准备的材料有：猪肉（五花肉或者里脊肉）、土豆、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、油等。

制作步骤

1.将猪肉切成薄片，加入盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精拌匀腌制10分钟左右。

2.将土豆去皮切成薄片，青红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒至变色，捞出备用。

4.再次热锅凉油，将土豆片放入锅中煸炒至微黄色，捞出备用。

5.热锅凉油，将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味，加入青红椒块煸炒。

6.将煸炒好的猪肉片和土豆片放入锅中，加入盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

小贴士

1.猪肉切片时要切薄，这样容易入味。

2.土豆片要切薄，这样容易煮熟。

3.煸炒时火候要掌握好，不要炒糊了。

4.调味时要根据个人口味适量添加。

土豆回锅肉是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感鲜美，营养丰富。只要按照上述步骤操作，就能轻松做出一道美味的土豆回锅肉。