黄焖鸡块的做法步骤，黄焖鸡块的做法

黄焖鸡块是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，口感丰富，而且制作过程也非常简单。下面我们就来详细介绍一下黄焖鸡块的做法步骤和制作方法。

材料准备

制作黄焖鸡块需要准备的材料有：鸡腿肉、姜、蒜、青椒、红椒、洋葱、香菇、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉、油等。其中，鸡腿肉要切成小块，姜蒜要切成末，青椒、红椒、洋葱、香菇要切成丝。

烹饪步骤

1.将切好的鸡腿肉放入锅中，加入适量的水，加入料酒焯水，去除血水和异味。

2.将焯好水的鸡块捞出，沥干水分备用。

3.锅中加入适量的油，放入姜蒜末煸炒出香味。

4.放入切好的青椒、红椒、洋葱、香菇丝翻炒。

5.加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味。

6.将焯好水的鸡块放入锅中，翻炒均匀。

7.加入适量的水，烧开后转小火焖煮10分钟。

8.将水淀粉加入锅中勾芡，翻炒均匀即可。

注意事项

1.在焯水的时候要掌握好时间，不要焯过头，否则会影响口感。

2.在烹饪过程中要不断翻炒，以免粘锅。

3.调味时要根据个人口味适量添加，不要过咸或过甜。

通过以上步骤，一道美味的黄焖鸡块就做好了。它的味道鲜美，口感丰富，是一道非常适合家庭食用的菜品。

黄焖鸡块是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作过程简单，口感丰富。在制作过程中要注意掌握好焯水的时间，不断翻炒，适量调味。希望大家能够尝试制作这道美味的菜品，享受美食带来的快乐。