糯米酿豆腐的做法和配方，糯米酿豆腐的做法

糯米酿豆腐是一道传统的中国美食，它以豆腐为主料，配以糯米、肉末等多种食材制成。这道菜品口感软糯，味道鲜美，深受人们的喜爱。下面我们来介绍一下糯米酿豆腐的做法和配方。

配方：

1. 豆腐：500克

2. 糯米：200克

3. 猪肉末：100克

4. 青葱：适量

5. 姜末：适量

6. 盐：适量

7. 酱油：适量

8. 料酒：适量

9. 鸡精：适量

10. 水淀粉：适量

第一步：准备工作

将豆腐切成长方形块状，用开水焯一下，去除豆腥味。将糯米泡水半小时，然后沥干水分备用。将青葱切成葱花，姜切成末备用。

第二步：制作馅料

将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、姜末、葱花和鸡精，搅拌均匀。然后将糯米加入碗中，搅拌均匀。

第三步：制作糯米酿豆腐

将馅料填入豆腐中间的空洞中，然后用糯米包裹住豆腐，使其完全覆盖。将包好的豆腐放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，直到糯米熟透即可。

以上就是糯米酿豆腐的做法和配方。这道菜品制作简单，口感独特，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。

糯米酿豆腐是一道传统的中国美食，它以豆腐为主料，配以糯米、肉末等多种食材制成。这道菜品制作简单，口感独特，营养丰富，深受人们的喜爱。希望大家可以尝试制作这道美食，享受美食带来的快乐。