盐水鱼的做法及配方，盐水鱼的做法

盐水鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面我们来介绍一下盐水鱼的做法及配方。

配料：

1. 鲜鱼一条（约500克）

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 清水适量

步骤一：准备工作

首先，将鲜鱼洗净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身两侧各切三刀，以便入味。接着，将姜片和葱段放入锅中，加入适量的清水，烧开后加入料酒，再加入适量的盐，搅拌均匀。

步骤二：煮鱼

将准备好的鱼放入锅中，用中火煮10分钟左右，直到鱼肉变白。然后，将锅盖打开，用小火继续煮5分钟，让鱼肉更加入味。

步骤三：出锅

最后，将煮好的盐水鱼捞出，放在盘子里，撒上适量的葱花和香菜叶，即可食用。

盐水鱼是一道非常简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味可口的盐水鱼。大家可以根据自己的口味适量调整盐的用量，让这道菜更加符合自己的口味。