坎特伯雷鸟蛤和豆瓣菜中发现抗生素耐药细菌

在野生蚶和西洋菜中检测到了抗生素耐药性细菌，这使得依赖 mahinga kai 的社区面临着对治疗产生耐药性的大肠杆菌感染的风险。

研究人员发现坎特伯雷水道含有大量粪便细菌，食物来源的细菌数量比水多 60 倍。其中多达五分之一的人对新西兰最常用的抗生素产生耐药性，有些人对作为最后手段使用的抗生素产生耐药性。

该研究的作者表示，随着环境中抗生素耐药细菌数量的增加，现有的水质衡量标准将越来越低估从我们的水道中捕捞的人们所面临的风险。该研究发表在《环境污染》杂志上。

杰克·海涅曼教授说：“野生食物 (mahinga kai) 的收获使人们和社区面临感染抗生素耐药性感染的风险，但没有人监测这种风险或为那些依赖野生食物的人提供专业指导。

“野生食物收获是重要的营养来源，特别是对于土著社区而言，也是分享文化知识和技能的代际‘课堂’。在地震或区域性洪水等灾难期间，所有社区都可能更加依赖野生食物收获。

“但我们发现野生食物也是抗生素耐药细菌集中的地方，使脆弱社区面临更高的风险。

“我们认为，现有的水安全指南不足以解决抗生素耐药性带来的额外风险。我们认为，需要采取一种健康方法来维持收获野生食物的好处。”