在您的饮食中加入坚果的4个理由

自古以来，坚果一直是人类饮食的一部分。世界上许多饮食指南都鼓励甚至提倡食用这些体积虽小但营养丰富的超级食品，因为它们对人类健康有积极益处。

NaturalHealth365推荐这些坚果作为您饮食中的最佳种类：

杏仁

巴西坚果

胡桃

核桃

开心果

澳洲坚果

椰子

腰果

榛子

松子

以下是为什么在一个人的饮食中加入树坚果不是一个坚果提议的四个原因。

坚果是抗氧化剂的重要来源

发表在《营养学》杂志上的一项研究将食用树坚果与成年人摄入足够的营养物质和更好的饮食质量联系起来。它特别指出，吃更多树坚果的参与者记录的维生素A、C 和 E 水平高于这些营养素的估计平均需求量。

发表在《英国营养学杂志》上的一项研究发现，核桃、山核桃和栗子在坚果中含有最高水平的抗氧化剂——有助于解决氧化应激。2011 年 12 月发表在《食品与功能》杂志上的另一篇论文 发现，生核桃和烤核桃都含有大量的抗氧化剂。它指出，与水果和蔬菜的总和相比，一份生核桃可以提供更多的多酚。

树坚果支持肠道健康和健康的免疫系统

发表在《临床营养学杂志》上的一项研究发现，每天吃大约 46 颗杏仁可以改善肠道微生物组中的丁酸盐水平。丁酸盐是一种短链脂肪酸，由肠道中的有益细菌产生。

主要研究作者 Alice Creedon 博士解释说，丁酸盐“参与了几个促进健康的过程，例如为肠道内壁细胞提供能量、调节免疫系统以及向肠道细胞发出信号以吸收某些营养素。” 她补充说：“由于杏仁对增加丁酸盐产量的影响，它们可以作为一种休闲食品进行推广，可以通过针对细菌代谢来促进肠道健康。”

坚果促进健康的认知功能

根据发表在《营养学进展》上的一篇论文，经常食用混合坚果——尤其是杏仁、巴西坚果、榛子和核桃的组合——有助于防止所有年龄段成年人的认知能力下降。“看来，摄入坚果对认知的好处在认知障碍风险较高的个体中更为明显，”作者指出。

“[The] 摄入坚果的好处可以用它们独特的营养成分和生物活性化合物来解释，例如可以影响葡萄糖控制的高含量不饱和脂肪酸;具有抗炎和血管保护作用的高浓度[多不饱和脂肪酸];以及高浓度的植物化学物质和微量营养素，可以减少炎症 [和] 氧化应激。

树坚果支持心脏健康

发表在《临床营养学杂志》上的一项研究表明，坚果及其生物活性成分具有心脏保护作用。“在树生坚果中，核桃是独一无二的，因为它们富含 α-亚油酸 (ALA)，”研究作者写道。ALA 是 omega-3 的三种形式之一，主要存在于植物来源中。

该研究的结果得到了不到五年后的一项随机临床试验结果的支持。发表在《循环》杂志上的一项研究表明，核桃饮食有助于逆转高胆固醇人群的内皮功能障碍——血管变窄。此外，核桃饮食降低了总胆固醇和低密度脂蛋白，后者也被称为“坏”胆固醇。