鸡肉肠的做法及配方窍门,鸡肉肠的做法

鸡肉肠是一道美味可口的食品，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天，我将为大家介绍一下鸡肉肠的制作方法。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：鸡胸肉、淀粉、盐、黑胡椒粉、葱姜末、鸡蛋、面包糠、油。将鸡胸肉切成小块，加入适量的盐、黑胡椒粉和葱姜末，搅拌均匀后放入冰箱腌制30分钟。

制作过程

1. 将腌制好的鸡肉块放入搅拌机中，加入适量的淀粉和一个鸡蛋，搅拌成肉泥。

2. 取出一小段肉泥，用手搓成长条状，然后在面包糠中滚一遍，使其表面均匀地沾上面包糠。

3. 将做好的鸡肉肠放入锅中，用中火煎至两面金黄色即可。

小贴士

1. 在制作鸡肉肠的过程中，可以根据自己的口味加入适量的调料，如辣椒粉、花椒粉等。

2. 在搓成长条状的肉泥时，可以在手上沾一些水，这样肉泥不容易粘在手上。

3. 煎鸡肉肠时，火候要掌握好，不要过早翻面，否则容易破裂。

通过以上步骤，我们就可以制作出美味可口的鸡肉肠了。它不仅可以作为主食，还可以作为小吃或者下酒菜。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的特色鸡肉肠。