下厨房红烧鸡块的做法，红烧鸡块的做法

红烧鸡块是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富。在下厨房上，有很多人分享了自己的红烧鸡块做法，今天我们就来学习一下下厨房红烧鸡块的做法，以及一些红烧鸡块的小技巧。

材料准备

制作红烧鸡块的材料主要有鸡肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉等。首先将鸡肉切成块状，用清水洗净，加入适量的料酒和盐腌制10分钟左右，然后将葱姜蒜切末备用。

烹饪步骤

1.将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香。

2.放入腌制好的鸡肉块，煸炒至变色。

3.加入适量的生抽、老抽、糖、盐、鸡精和清水，烧开后转小火慢慢炖煮。

4.待汤汁收浓时，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

小技巧

1.腌制鸡肉时，可以加入一些姜片和料酒，这样可以去腥增香。

2.煸炒鸡肉时，要翻炒均匀，让每个鸡块都能受到热力，变色更均匀。

3.烧开后转小火慢慢炖煮，这样可以让鸡肉更加入味，口感更加鲜嫩。

红烧鸡块是一道简单易学的家常菜，只要掌握了基本的做法和小技巧，就可以轻松制作出美味的红烧鸡块。希望大家可以尝试一下，在家里享受美食的乐趣。