地皮菜炒鸡蛋的做法视频，地皮菜炒鸡蛋的做法

地皮菜炒鸡蛋的做法，是一道简单易学、美味可口的家常菜。地皮菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，而鸡蛋则是人们日常生活中必不可少的食品之一。下面，我们就来详细介绍一下地皮菜炒鸡蛋的做法。

材料准备

地皮菜、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、油。

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所需的材料。将地皮菜洗净切成段，鸡蛋打散备用，葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒鸡蛋

接下来，我们可以开始烹饪了。将锅烧热，加入适量的油，待油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌，炒至鸡蛋熟透后盛出备用。

步骤三：炒地皮菜

将锅再次加热，加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入地皮菜段，翻炒均匀。接着，加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒至地皮菜变软烂。

步骤四：炒鸡蛋与地皮菜混合

最后，将炒好的鸡蛋倒入锅中，与地皮菜混合翻炒均匀即可。

地皮菜炒鸡蛋是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。在制作过程中，我们需要注意火候的掌握，以免炒糊或者炒老。此外，可以根据个人口味适量调整盐和生抽的用量，让菜肴更符合自己的口味。希望大家能够尝试制作这道美食，享受美味的同时也能够保持健康。