五花肉炖土豆怎么做，五花肉炖土豆的做法

五花肉炖土豆是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。它不仅可以满足人们的味蕾，还能够提供身体所需的营养。下面将介绍五花肉炖土豆的做法。

准备材料

五花肉、土豆、姜、葱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、清水。

步骤一：处理五花肉

将五花肉洗净，切成小块，用开水焯水去除血水和脏物，捞出沥干水分备用。

步骤二：处理土豆

将土豆洗净，去皮，切成小块，放入清水中浸泡，以免氧化变黑。

步骤三：炒五花肉

将锅烧热，加入适量的油，放入五花肉块，煸炒至表面微黄，加入姜片和葱段，继续翻炒。

步骤四：加入调料

加入适量的料酒，翻炒均匀，然后加入生抽、老抽、白糖、盐和鸡精，继续翻炒均匀。

步骤五：加入土豆和水

将土豆块倒入锅中，翻炒均匀，加入适量的清水，水量要稍微多一些，以便土豆能够煮烂。

步骤六：焖煮

将锅盖盖上，转小火焖煮30分钟左右，直到土豆煮烂，汤汁浓稠即可。

五花肉炖土豆是一道简单易做的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富。在制作过程中，需要注意五花肉的处理和调料的搭配，以保证口感和营养价值。希望大家能够尝试制作这道美食，享受美味与健康。