为什么蜂花粉被认为是营养的金矿

发表在循证补充和替代医学杂志上的一项研究 称蜂花粉 是营养的金矿，因为它的生物活性化合物具有抗真菌、抗微生物、抗病毒、抗炎、保肝、抗癌、刺激免疫和局部镇痛活动。

蜂花粉含有所有 22 种已知氨基酸，包括色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、组氨酸、异亮氨酸和缬氨酸，它们在最佳生长和健康方面发挥着重要作用。

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蜂花粉的氨基酸含量大约是同等份量的牛肉、牛奶、鸡蛋或奶酪的五倍，因此必须在饮食中加入蜂花粉，因为它们对“基因表达、细胞信号通路、消化和营养吸收”至关重要。发表在《实验生物学和医学》杂志(新泽西州梅伍德)上的研究。

蜂花粉含有超过 250 种不同的类黄酮(例如，山柰酚、异鼠李素和槲皮素)、酚酸(例如，绿原酸)、脂质(例如，甘油三酯、磷脂)、谷胱甘肽和其他对防御反应至关重要的植物营养素。它还含有多种以完美比例存在的维生素，包括维生素 A、C、D、E 和 B 族维生素硫胺素 (B1)、核黄素 (B2)、烟酸或烟酰胺 (B3)、泛酸 (B5)、吡哆醇 (B6)、生物素 (B7) 和叶酸 (B9)。这些维生素是水溶性和脂溶性的，它们通常充当酶辅助因子。

在蜂花粉中发现了28种矿物质，有助于调节酶促过程。这些包括大量营养素，如钙、磷、镁、钠和钾;和微量营养素，如锌、铁、铜、锰、硅、钼、钴、铬、碘、镍、硼和硒。

根据发表在《食品科学与技术趋势》杂志上的一项研究，蜂花粉平均含有 54.22% 的碳水化合物、21.30% 的蛋白质(例如白蛋白、球蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白和酶)和 5.31% 的脂质作为必需脂肪酸(例如，古老的、亚油酸、磷脂和植物甾醇)，它们在各种身体功能中发挥关键作用，包括心脏健康、癌症预防、认知功能、皮肤健康和肥胖预防。

蜂花粉的科学支持的健康益处

被古希腊人、埃及人和中国自然医学从业者公认为“赋予生命的尘埃”，蜂花粉是大自然母亲最有效和最完整的超级食品之一，可支持整体身体健康和福祉。(相关：蜂花粉——一种经济实惠的健康和治疗食品。)

支持健康的免疫功能

发表在伊朗过敏、哮喘和免疫学杂志上的一项研究 报告称 ，蜂花粉黄酮类化合物可作为过敏和免疫疾病的治疗剂。

根据发表在《分子》杂志上的一项研究，蜂花粉中的槲皮素以其在自由基清除和抗过敏特性方面的抗氧化活性而闻名，其特点是刺激免疫系统、抗病毒活性和抑制组胺释放。

支持心脏健康

发表在《营养》杂志上的一项研究报告称，在饮食中添加富含多酚的蜂花粉乙醇提取物 (EEP) 可降低总胆固醇和甘油三酯水平。EEP 通过显着限制动脉粥样硬化的发展或完全防止其发生来保护冠状动脉。此外，蜂花粉中的抗氧化剂可以保护脂质(例如甘油三酯)免受氧化。当脂质氧化时，它们会聚集在一起，限制血管并增加患心脏病的风险。

支持肝脏健康

发表在《Nutrients 》杂志上的一项研究结果 报告称，中国广泛种植的五味子花中的五味子蜂花粉具有很强的抗氧化特性， 可以防止肝损伤。五味子蜂花粉提取物可预防由高脂肪饮食引起的非酒精性脂肪肝和肠道微生物群紊乱。

支持健康的皮肤和头发

据率先使用蜂产品治疗皮肤问题的瑞典皮肤科医生 Lars-Erik Essen 博士称，蜂花粉的高浓度营养成分可有效防止脱水，并为干细胞注入新的活力。使用蜂花粉使皮肤看起来更年轻、不易出现皱纹、更光滑、更健康。他还指出，蜂花粉可以帮助治疗痤疮、湿疹和许多其他皮肤病。

根据《分子》杂志上的一项研究，蜂花粉可促进烧伤愈合的肉芽化过程，并使受损组织再生。

蜂花粉还用于生产洗发水和护发素，以发挥其平衡皮脂的作用。由于锌、蛋氨酸和磷脂的存在，蜂花粉使皮脂腺的活动正常化。

此外，蜂花粉中存在的含硫氨基酸(主要是半胱氨酸)可以增强毛干。蜂花粉也被添加到去头屑洗发水中，因为它可以限制真菌生长并阻止头皮瘙痒。

提高身体机能

德国著名自然科学家弗朗西斯·胡贝尔(Francis Huber)称蜂花粉是地球上“最伟大的健美运动员”。它可有效刺激身体的新陈代谢，促进能量增加并减少锻炼后的恢复时间，部分原因在于其全谱氨基酸。(相关：蜂花粉：一种强大的性欲增强剂。)

蜂花粉的营养多样性使其成为促进均衡饮食的理想膳食补充剂。您可以购买美味的金色颗粒状蜂花粉，然后像一把向日葵种子一样直接食用，或者将它们撒在麦片、酸奶、沙拉或冰沙上。它也可作为膳食补充剂。