清蒸鲟鱼的做法大全，清蒸鲟鱼的做法

鲟鱼是一种高蛋白、低脂肪的食材，营养价值极高。而清蒸鲟鱼则是一道非常健康、美味的菜品。下面就为大家介绍几种清蒸鲟鱼的做法。

1. 清蒸鲟鱼

首先，将鲟鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成块状。然后，在鱼块上撒上盐和姜丝，腌制10分钟。接着，将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入料酒、酱油、白胡椒粉、糖、香油，调成腌料。将腌好的鱼块放入腌料中，腌制30分钟。最后，将鱼块放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

2. 清蒸鲟鱼片

将鲟鱼片洗净，用刀在鱼皮上划几刀，以便入味。然后，在鱼片上撒上盐和姜丝，腌制10分钟。接着，将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入料酒、酱油、白胡椒粉、糖、香油，调成腌料。将腌好的鱼片放入腌料中，腌制30分钟。最后，将鱼片放入蒸锅中，蒸10分钟即可。

3. 清蒸鲟鱼头

将鲟鱼头洗净，用刀在鱼头上划几刀，以便入味。然后，在鱼头上撒上盐和姜丝，腌制10分钟。接着，将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入料酒、酱油、白胡椒粉、糖、香油，调成腌料。将腌好的鱼头放入腌料中，腌制30分钟。最后，将鱼头放入蒸锅中，蒸20分钟即可。

总的来说，清蒸鲟鱼是一道非常健康、美味的菜品。无论是鲟鱼、鲟鱼片还是鲟鱼头，都可以用清蒸的方式来制作。希望大家可以尝试一下这些做法，享受美味的同时也能保持健康。